같은 원인으로 비소 중독과 매독, 기타 질환이 발병했을 때, 이들은 보통 개별적인 질환으로 다뤄지지 않는다. 그런데 왜 설탕을 원인으로 하는 다양한 질환은 개별적인 증상인 듯 각각 치료해야 하는 것일까? 가공 과정에서 가장 많이 변성되는 것은 설탕이나 밀가루 같은 정제 탄수화물이다. 사탕수수나 사탕무는 90%, 밀은 30%가 사라진다. 요리로 인한 변화는 무시해도 될 정도이다. 자연 식품의 왜곡은 인류 역사상 지극히 최근에 시작되었다. 사람은 식물만으로도 충분히 살 수 있다. 수백만의 동양인들은 오래 전부터 쌀을 먹고 수세기를 살아왔다. 가공되지 않은 자연 식품을 먹는 곳에 설탕으로 인한 질병은 발붙이지 못한다. - G.D. 캠벨 박사 [당뇨병, 관상동맥혈전증, 사카린 질병] 오늘의 영단어 - bleed : 피를 흘리다, 마음 아파하다, 큰돈을 지불하다진정 성공하고자 한다면 당신은 패배를 싫어하는 마음이 다른 사람들보다 조금이라도 더 강해야 한다. -필 잭슨 가난한 사람이라도 일하지 않고 살아갈 수 있다면 귀인과 같은 것이다. 또 일하지 않고 빨리 잘 수 있다면 부자와 같은 것이다. -잡편 장기적으로 기계도 국산이 아니면 안 된다. 국내의 기계 메이커에게 미국제보다 싸고 성능이 좋은 제품을 만들게 하자. -요시다 다다오 물건을 훔치지 않은 도둑은 자기를 정직하다고 생각한다. -탈무드 만약 악마가 존재하지 않는다고 하면 곧 인간이 그것을 만들어낸 것이 된다. 그렇다면 인간은 반드시 자신의 모습에 비슷하도록 악마를 만들어 냈을 것임에 틀림없다. -도스토예프스키 자식은 자기의 것이면서 내 것이 아니다. 그러나 이미 나누어져 있기에 또한 인류 속의 사람이다. 자기 것일진대 더욱 교육에 의무를 다하고 그들에게 자립할 수 있는 능력을 길러 주어야 하고 또 내 것이 아니기에 해방시켜야 하고 모든 것을 그들 자신의 것으로 해주어야 하며 하나의 독립인으로 만들어야 한다. -노신 당뇨 전문의가 당뇨로 고생하고, 간 전문의가 간경화로 고생하고, 암 전문의가 암으로 죽고, 정형외과 전문의가 관절염으로 고생하는 것도 모두 껍질을 외면한데서 비롯된 것이다. 자연식 대가가 암으로 고생하는 것도 껍질을 외면한 자연식을 하기 때문이다. 껍질을 외면한 자연식은 온전한 자연식이 아니고 자연식을 흉내내는 것에 불과하다. -김해용 오늘의 영단어 - shady money : 그늘진 돈, 조건이 딸린 돈